Œufs brouillés avec oignon

3 portions
30 min vos 10 min

Qu'est-ce que nous cuisinons le plus souvent pour le petit déjeuner ? Bien sûr, les oeufs. C'est rapide, délicieux et copieux, mais. . . Peut-être en avoir marre. Nous offrons un moyen simple de préparer ce plat d'oeufs d'une nouvelle façon - en préparant des oeufs avec des oignons.

Comment faire cuire des œufs brouillés avec des oignons : Éplucher les oignons et les couper finement.

Dans une casserole, chauffer le beurre. Faire mijoter les oignons pelés et finement coupés à feu doux pendant 10 minutes dans l'huile dans une casserole (ou dans un autre plat profond avec un couvercle). Ajouter 3-4 cuillères d'eau, une pincée de sel, souvent remuer.

Casser les œufs dans un bol, en essayant de ne pas endommager les jaunes.

Ensuite, remplir les oignons d'oeufs, saler et faire frire quelques minutes à feu doux, sans remuer. Périodiquement, secouer légèrement la poêle pour que l'huile s'étende uniformément et que les blancs d'oeufs soient bien cuits.

Assaisonner les œufs frits avec l'oignon d'une pincée de poivre rouge ou de paprika et retirer du feu. Les oeufs avec l'oignon sont prêts.