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Aubergines frites à l'ail et sauce soja

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Garnitures

3 portions
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Aubergines dans la sauce soja, avec l'ail est la recette de la cuisine asiatique.

Aubergines - 0,5 kg, Oignons - 0,5-1 pcs., Ail - 3 dents, Sel - 0,25 cuillères, Gingembre frais - 1 cm, ou gingembre séché - 0,3 cuillères, amidon de pomme de terre - 0,5 cuillère, huile végétale - 3-4 cuillères, sauce de soja - 2 cuillères

Préparez vos produits sur une recette d'aubergines avec de la sauce soja.

Comment préparer des aubergines avec de la sauce soja et de l'ail : Éplucher les oignons et les repérer finement.

Si vous utilisez une racine de gingembre fraîche, nettoyez-la et coupez-la finement.

Diluer l'amidon avec une petite quantité d'eau froide (2-3 cuillères), y ajouter la sauce soja, le gingembre, l'oignon.

Saler. Bien mélanger.

Laver les aubergines, les peler et les couper en cubes ou en losanges d'environ 1 cm d'épaisseur.

Coupez finement l'ail et écrasez-le avec une fourchette ou un côté plat du couteau.

Chauffer la poêle avec l'huile végétale, mettre les aubergines. Faites frire les aubergines à feu vif, tout en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient douces et dorées (7-9 minutes).

Après quoi remplir avec la vinaigrette préparée et mélanger soigneusement. Laissez mijoter encore 2-3 minutes.

À la fin, ajouter l'ail broyé. Les aubergines frites à la sauce soja et à l'ail sont prêtes.

Les aubergines frites avec de l'ail et de la sauce soja peuvent être servies comme plat indépendant et comme garniture aux plats de viande (de préférence chaud). Bon appétit !