Plat de pommes de terre avec riz (diététique)

1 portion


les pommes de terre sont cuites en pelure, épluchées et coupées en tranches. dans 1 litre d'eau, 2 carottes, 1 pasternac, 1 bouillie de persil et 1 oignon sont cuits. Lorsque les racines se sont ramollies, elles sont retirées de l'écorce, lavées et remuées sur le feu avec 2 cuillères d'huile végétale, salées. une décoction de légumes est versée petit à petit sur le riz qui y est cuit jusqu'à ce qu'un certain nombre de tranches de pommes de terre soient déposées dans la casserole, au-dessus d'un morceau de beurre, puis un certain nombre de riz et à nouveau des morceaux de beurre, au-dessus d'un certain nombre de pommes de terre, sur lequel le riz, sous le bout de la pomme de terre. Il est mis dans un placard à vent pendant 30 minutes. servi à la table avec sauce tomate. pour ceux qui ne respectent pas les régimes alimentaires, les pommes de terre ne sont peut-être pas bouillies, mais frites et un peu de poivre est ajouté au plat.