Les galouches

1 portion


Galushki : Dans l'eau bouillante, nous versons un tiers de la quantité totale de farine, bien mélanger et retirer la casserole du feu. Puis refroidir le mélange à 75-80 ° C, ajouter les œufs et le reste de la farine. On fait sauter la pâte. Après cela, avec une cuillère à soupe, nous séparons les petites portions, les jetons dans l'eau bouillante salée et la varime jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.