Pommes de terre frites i

1 portion


les pommes de terre crues sont nettoyées et coupées en tasses ou en quartiers ou en barres longues et fines comme allumettes (pomme de terre-paille). il faut sécher les pommes de terre dans une serviette propre et les mettre tout de suite à frire dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. une fois qu'il est grillé d'un côté, retournez-le sur l'autre. sous forme prête, laisser égoutter la graisse et saler. Les pommes de terre doivent être surélevées et croustillantes.