Bouillie de lait de sarrasin essuyé

1 portion


Pour préparer les céréales essuyées, les céréales sont endormies dans de l'eau bouillante, cuites 10 à 15 min, après quoi le lait chaud est infusé, bouillir et cuire pendant 1 h à ébullition faible, en remuant constamment. la bouillie cuite est passée à chaud dans une machine à essuyer ou essuyée à travers un tamis et chauffée à 75-80 ° C dans un bain d'eau.