Porridge avec de la viande

2 portions
3 heures 20 min vos 20 min

Un excellent dîner pour le dimanche après-midi - porc frit avec oignon et bouillie de perles sur la garniture. Délicieux et copieux.

Tremper le grain de perle dans l'eau froide pendant 2-3 heures.

Ensuite, je rince la grue plusieurs fois.

Faire bouillir 0, 5 L d'eau, saler. Mettre le croup dans de l'eau salée bouillante et, en remuant, cuire jusqu'à ce qu'il soit épais.

Ensuite, mettez la bouillie de perle pendant une heure et demie dans le four pour la cuisson (à une température de 150 à 160 degrés).

La bouillie de perles est prête.

Couper le porc en morceaux plats (jusqu'à 1 cm d'épaisseur).

Saler la viande des deux côtés.

Je vais chauffer la poêle. Faire frire le porc des deux côtés jusqu'à ce qu'il forme une croûte brune sur un petit feu sous le couvercle, environ 7-8 minutes de chaque côté. (Si le porc n'est pas gras, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères d'huile végétale. )

Éplucher les oignons, les couper en petits demi-anneaux.

Ajouter les oignons à la viande.

Faire frire la viande avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant, à feu moyen (3-5 minutes).

La bouillie de perle est servie avec du porc frit et des oignons. Bon appétit !