Bouillie avec des champignons

1 portion


Cuire les champignons blancs séchés, enlever les spécimens de vers, rincer, mettre dans l'eau froide sans sel pendant 3 - 4 heures et faire bouillir dans la même eau. Retirer les champignons du bouillon avec du bruit et rincer à l'eau chaude. Ensuite, vous pouvez faire cuire la bouillie de deux façons. La première façon. Coupez les champignons bouillis avec un couteau et ajoutez-les à l'eau pendant la cuisson de la bouillie. En vacances, mettre les oignons sautés finement coupés dans la bouillie prête. La deuxième façon. Cuire les champignons avec de la paille, ajouter à l'oignon sauté, frire tous ensemble et ajouter à la bouillie prête à éclater en vacances. Dans une chaudière au fond épais ou une chaudière à œsophage, verser de l'eau, la porter à ébullition, la saler, la vider de la céréale préparée, enlever les grains vides de la surface bruyante et cuire, souvent en remuant avec une spatule, jusqu'à ce que la céréale absorbe toute l'humidité. Remplir d'huile, aligner la surface, fermer avec le couvercle et mettre la bouillie « rattraper » jusqu'à ce qu'elle soit prête à un chauffage réduit. Il est préférable de mettre des chaudières en poudre dans un placard à griller, et pour éviter que la bouillie ne se mette en place, vous devez les installer dans des ustensiles plats avec de l'eau (marmite). Le gruau de sarrasin est parfois grillé jusqu'à coloration légèrement dorée avant la cuisson. Cela accélère la mise en état de la bouillie (« reproche »)