Bouillie avec oignon, spig ou œuf

1 portion


Dans une chaudière au fond épais ou une chaudière à œsophage, verser de l'eau, la porter à ébullition, la saler, la vider de la céréale préparée, enlever les grains vides de la surface bruyante et cuire, souvent en remuant avec une spatule, jusqu'à ce que la céréale absorbe toute l'humidité. Remplir d'huile, aligner la surface, fermer avec le couvercle et mettre la bouillie « rattraper » jusqu'à ce qu'elle soit prête à un chauffage réduit. Il est préférable de mettre des chaudières en poudre dans un placard à griller, et pour éviter que la bouillie ne se mette en place, vous devez les installer dans des ustensiles plats avec de l'eau (marmite). Le gruau de sarrasin est parfois grillé jusqu'à coloration légèrement dorée avant la cuisson. Cela accélère l'accomplissement de la bouillie jusqu'à la volonté ("упревание"). Мелко нашинковать l'oignon, спассеровать lui avec le lard végétal ou шпигом, coupé мелними par les cubes. Mélanger la bouillie bouillie avec l'oignon sauté et laisser tomber dans la poêle à portions ou dans l'agneau.