Kletsky de fromage

1 portion


Faire bouillir une bouillie épaisse de manne : ajouter une partie de l'huile dans de l'eau salée bouillante ou du lait (10 g de sel pour 1 litre de liquide) et, en remuant, verser la gruau de manne. Cuire pendant 5 minutes, laisser refroidir le porridge jusqu'à 30 - 40 ° C, introduire les œufs, le fromage râpé et bien mélanger. Dans de l'eau bouillante salée avec une cuillère à café, abaisser la masse préparée. Quand les griffes apparaîtront, mettez-les sur une passoire. Servir chaud avec du beurre fondu ou crémeux (peut être avec de la crème sure).