Craquelins de pommes de terre

1 portion


Coupées en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur, les pommes de terre sont frites dans l'huile, pour obtenir une couleur claire, puis - une deuxième fois dans l'huile fortement chauffée à la couleur brune. Les crackers se bousculent, deviennent secs et légers. Servi aux plats de viande et aux cocktails non sucrés. Maintenant, voyons comment les garnitures sont fabriquées à partir d'autres légumes.