Croupenique à base de céréales de blé

1 portion


Cuire le croup, bien le rincer à l'eau bouillante pour éliminer l'amertume et le torturer (2 - 3 fois), verser le croup dans l'eau bouillante salée et laisser bouillir pendant 10 minutes. Ajouter l'huile ou la margarine, mélanger, fermer avec un couvercle et mettre dans un placard à griller sur un bain d'eau. Dans 2 heures, quand la croupe s'écroulera et s'effondrera, mettez-la dans un grand centenaire ou un autre ustensile, assaisonnez-la avec du fromage cottage, de la crème aigre, du sucre, des œufs, du beurre et du sel. La crème sure ne peut pas être injectée dans la masse. Tout est bon à mélanger et décomposer en couche épaisse dans un petit centime, un moule ou une plaque de cuisson, en les graissant avec de l'huile et en les saupoudrant avec de la chapelure, en les séparant, en saupoudrant avec de l'huile fondu ou en les graissant avec de la crème aigre et en les cuisant dans un placard jusqu'à ce qu'ils forment une surface rouge. Laisser tomber avec du beurre ou de la crème aigre