Macaronnik

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à demi-cuite, égoutter l'eau, verser le lait chaud et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Réfrigérer à 60-70 ° C, ajouter le sel, le sucre, les œufs crus et bien mélanger. Graisser la plaque ou la forme avec de la graisse, saupoudrer de la chapelure et y mettre les pâtes préparées. Aligner la surface, la saupoudrer de croûte, la raser d'huile et la cuire au four. Couper les pâtes prêtes à l'emploi en portions et servir avec du beurre, de la sauce sucrée ou de la confiture.