Mousse de mousse

Lorsque la bouillie est cuite, les proportions sont respectées en fonction de la viscosité souhaitée de la bouillie. Avec un rapport manka/liquide (lait, ou eau avec lait) de 1 à 6 respectivement, la bouillie est d'une densité moyenne. Lorsque le lait est bouilli, versez-le à travers un tamis ou un mince gruau de manne, en remuant énergiquement. Ajouter le sucre et le sel au goût, cuire au maximum pendant 2-3 minutes, en remuant constamment. Ensuite, le feu est éteint, la bouillie est fermée avec un couvercle et laissée pendant 10-15 minutes pour que la gruau soit complètement gonflée. Après cela, vous pouvez ajouter du beurre, de la confiture, etc. à la bouillie. Vous pouvez également servir de la bouillie de manne, par exemple, avec des champignons.