Omelette

1 portion


Faire cuire l'omelette : Verser les œufs dans l'assiette, ajouter le sel, le poivre, un peu de lait, bien fouetter, mélanger, verser dans la casserole avec le beurre chauffé, faire frire jusqu'à ce qu'il soit épais, puis mettre sur le 2 - 3 minutes dans un placard à vent. L'omelette prête à être transférée sur la planche, coupée en carrés.