Riz articulé

4 portions
1 une heure vos 20 min

Nous vous suggérons de faire cuire sur la garniture une délicieuse dessine. Le riz de cette recette est d'abord bouillir dans de l'eau salée, puis continuer à cuire au four dans un bain d'eau.

Comment faire cuire le riz articulé : Porter l'eau à ébullition, saler.

Cuire le riz, le rincer.

Verser le riz dans de l'eau salée bouillante (1-1, 2 l par 200 g de riz) et cuire à ébullition faible pendant 20-30 minutes.

Pendant ce temps, peler les oignons, les laver, les couper finement. Chauffer la casserole, dissoudre l'huile. Faire frire l'oignon à feu moyen, en remuant, jusqu'à transparence (5-7 minutes).

Lorsque les grains gonflent et deviennent doux, incliner le riz, rincer à l'eau bouillante ou chaude, laisser égoutter l'eau.

Transférez le riz dans un centenaire ou un chaudron, ajoutez la graisse ou l'oignon sauté avec la graisse. Si nécessaire, finissez. Mélanger.

Allumer le four. Sauteuse avec riz mettre dans une casserole plus volumineuse, verser un peu d'eau au fond de la plus grande casserole (1-2 doigts de haut). Mettre le riz sur un bain d'eau dans un placard à vent pour 20-30 minutes. Cuire à 190 degrés.

Le riz boudé est prêt. Bon appétit !