Riz bouilli en chinois

1 portion


Rincer le riz à l'eau froide à raison de 0, 5 tasse de riz cru par personne. Mettre le riz dans un récipient dans lequel il sera préparé et rempli d'eau froide de sorte qu'il couvre le riz à environ 1/

4. Couvrir et porter à ébullition à feu doux. Lorsque l'eau bouille, réduire le feu et mélanger 1 fois pour séparer les grains collés au fond de la casserole. Cuire à feu moyen sous un couvercle fermé (il faut en moyenne 2 minutes pour préparer 15 verres de riz). Pendant la cuisson, ne pas soulever le couvercle et ne pas mélanger le riz.