Casserole de riz, mousse, millet, blé

1 portion


Les œufs, le sucre, les raisins secs, la graisse et le mélange sont ajoutés à la bouillie visqueuse réfrigérée. La masse préparée est mise sur une plaque de cuisson graissée avec de l'huile saupoudrée de casseroles, graissée avec de la crème aigre et cuite jusqu'à la formation d'une croûte dorée. La casserole est coupée en portions et servie avec de la crème aigre, du beurre ou avec une sauce aux fruits et aux baies sucrées. Des plats de légumineuses. Les légumineuses sont trempées, lavées et trempées (à l'exception des pois lustrés) dans de l'eau froide pour gonfler pendant 5 à 8 heures. Pendant la période estivale, les légumineuses sont mieux cuites sans tremper, afin d'éviter la trempe, ce qui dégrade les qualités gustatives du plat et ralentit le processus de cuisson. Pour la cuisson, les légumineuses sont remplies d'eau froide fraîche (2, 5 litres pour 1 kg de légumineuses) et cuites à ébullition faible jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. La cuisson des légumineuses peut être accélérée en les remplissant d'eau bouillante. Pour améliorer le goût lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des carottes, du persil, du céleri et des oignons coupés en petits cubes. Les haricots finis sont assaisonnés de sel, les laissant dans la décoction pendant 15 - 20 minutes. Ensuite, il est plié sur une passoire ou un grillage. Le rendement est de 2, 1 kg sur 1kg de légumineuses sèches.