Faux rôti

1 portion


éplucher l'oignon, le moudre, le faire frire sur de la graisse jusqu'à ce qu'il soit rouge. à la fin de la friture, saupoudrer la farine et la mettre avec l'oignon. verser le bouillon de viande, faire bouillir, remuer. Dans la sauce obtenue, baisser les pommes de terre crues coupées en morceaux. si la sauce ne couvre pas toute la pomme de terre, verser plus de bouillon ou d'eau chaude. saler, mettre le poivre avec les pois, la feuille de laurier (si désiré - carottes râpées et ail) et faire cuire sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que la sauce ne soit pas bouillie, mettre sur le feu un dissecteur ou un autre disque métallique. servir en saupoudrant de persil haché. Les pommes de terre ainsi préparées sont une excellente garniture à la viande. Vous pouvez le servir comme un plat indépendant avec des légumes frais ou des salins.