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Rôti des cailles

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Rôti

6 portions

Préparer les carcasses de caille de la même façon que la perdrix, saler et, en général, griller dans l'huile. Tout le reste à cuisiner, comme pour les perdrix chauds. Cuire 12 - 15 minutes.

caille - 8-10 pcs., huile végétale - 500 g, oignon - 2-3 pcs., carottes - 1 pcs., tomates - 2-3 pcs., pommes de terre - 2-3 pcs., coriace - 1 paquet, ou aneth - 1 paquet, sel au goût, poivre rouge au goût