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Rôti du cou de porc
1 portion
La viande est frottée avec de la moutarde, du sel, du poivre, du sucre, de l'ail, enveloppée dans du papier et mise au froid pendant 2 heures. Ensuite, nous brûlons dans un four préchauffé, en ajoutant des racines et de l'eau chaude, et une demi-heure plus tard, des pruneaux. Pendant la friture, la viande est arrosée avec le bouillon formé. Nous poussons le rôti fini avec la cargaison pendant au moins 2 heures. Ensuite, nous coupons en tranches, décorons avec des pruneaux, des plumes d'oignon et servons à la table.
La viande est frottée avec de la moutarde, du sel, du poivre, du sucre, de l'ail, enveloppée dans du papier et mise au froid pendant 2 heures. Ensuite, nous brûlons dans un four préchauffé, en ajoutant des racines et de l'eau chaude, et une demi-heure plus tard, des pruneaux. Pendant la friture, la viande est arrosée avec le bouillon formé. Nous poussons le rôti fini avec la cargaison pendant au moins 2 heures. Ensuite, nous coupons en tranches, décorons avec des pruneaux, des plumes d'oignon et servons à la table.
racine de persil au goût, racine de céleri au goût, ail - 1 pcs, sel au goût, sucre au goût, moutarde au goût, poivre au goût, porc - 1 kg, pruneaux - 300 g
