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Rôti avec des pâtes

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5 portions
1 une heure vos 40 min

Une recette intéressante de porc chaud, qui contient également des pâtes en plus des légumes.

Pâtes - 400 g, Porc - 500 g, Huile végétale (ou graisse) - 100 g, Oignons - 3-4 pcs, Carottes - 2-3 pcs, Pommes de terre - 300 g, Tomate-pâte - 5-6 cuillères (au goût), ou tomates - 300 g, Sel - 2 cuillère (au goût), Mélange d'épices - 1 cuillère, cuillère, Oignon vert - 0,5 faisceaux, Kinza (ou aneth) - 0,5 faisceaux

Avant de faire frire les pâtes, préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange d'épices, dans cette recette - poivre noir, coriandre, paprika, curry et mayoran.

Faire bouillir 2, 5 litres d'eau, saler (1 cuillère). Mettre les pâtes dans l'eau bouillante salée. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Mettre les pâtes cuites sur une passoire, rincer deux à trois fois à l'eau froide.

Couper la viande en morceaux.

Nettoyer les oignons et les couper en demi-anneaux ou en anneaux.

Dans une casserole ou un casan, chauffer l'huile végétale ou la graisse. Faire frire l'oignon et la viande à feu moyen, en remuant périodiquement, pendant 7-10 minutes. Ajouter ensuite les tomates ou la pâte de tomate, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 20-30 minutes.

Peler les carottes, les laver et les couper en paille.

Peler les pommes de terre, les laver et les couper en barres.

Ajouter les carottes et les pommes de terre à la viande dans la sauce tomate. Après cela, verser un peu d'eau (environ 100 ml), saler (1 cuillère de sel), saupoudrer d'épices, mélanger et fermer avec un couvercle. Faire mijoter le porc avec les pommes de terre et les carottes à feu doux pendant environ 15 minutes.

Ajouter ensuite les pâtes bouillies à la viande avec les légumes et mélanger plusieurs fois.

Faire rôtir avec des pâtes pendant 5-10 minutes.

Laver l'oignon vert et la coriandre ou la couture (aneth de jardin) et couper finement.

Au moment de servir sur la table, mettre la viande avec les pâtes et les pommes de terre sur le plat, saupoudrer de verdure écrasée. Bon appétit !