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Rôti de porc

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1 portion

Si vous réfléchissez à la façon de faire cuire des miettes de porc, la recette de cuisson au four devrait vous aider. Il ne nécessite pas de traitement prolongé des aliments et un grand nombre d'ingrédients, tandis que la viande sera juteuse, douce, avec une croûte croustillante.

graisse - 50 g, oignon - 4 pcs, bouillon de viande - 2 verres, farine - 1.5 c. de cuillère, feuille de laurier au goût, sel au goût, poivre au goût

Le cochon est méticuleux avec mon essuie-tout. Couper la peau en carrés, frotter la viande avec du sel et du poivre rouge. Nous mettons de la peau sur une grille installée sur une plaque de cuisson (pour ce faire, la grille standard de la cuisinière à gaz doit être légèrement pliée le long), nous versons de l'eau ou du bouillon de viande, en y mettant une feuille de laurier et des poivrons avec des pois, nous rôtissons environ 2, 5 heures à feu modéré, en arrosant de temps en temps avec du jus et du bouillon. En même temps, faire frire les oignons coupés avec des bagues dans une casserole. Quand la miette est prête, mouiller la peau avec de l'eau salée chaude - elle deviendra croustillante après une courte cuisson dans le four. Dans le jus de viande, on ajoute un peu d'eau, on sert de farine pour faire de la sauce, du sel et du poivre. On sert du porc rôti à la table avec des pommes de terre frites.