Pigeons avec putassu

2 portions


Éplucher le chou kochan, le couper, le mettre dans une casserole d'eau salée et le cuire pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, retirer le chou, laisser égoutter l'eau, le démonter en feuilles individuelles et le battre. Sur chaque feuille, mettre de la viande de poisson et envelopper, donnant aux bleus une forme ovale. Faire frire légèrement les bleuets préparés sur du beurre, les plier dans une casserole, les remplir de sauce crème-mais-tomate et les éteindre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Avant de servir à la table, les pigeons sont remplis de sauce dans laquelle ils ont cuit. Pour faire de la viande hachée, laissez passer le filet à travers le hachoir à viande. Faire bouillir le riz, le rincer, le mélanger avec la viande de poisson, ajouter le sel, le poivre noir et mélanger.