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Boulettes de viande ou knel avec garniture de champignons

1 portion


faire bouillir les pommes de terre, égoutter l'eau et bien bruler ou passer à travers le hachoir à viande. ajouter ensuite l'amidon, le poivre, le sel, l'œuf, mélanger, faire des boules rondes et commencer avec les champignons hachés. pour la viande hachée, prendre les champignons frais ou séchés, faire frire avec les oignons, ajouter le pain noir trempé, saler et poivrer. plonger les boules dans de l'eau bouillante salée et faire cuire pendant 10 - 15 minutes. puis choisissez-les dans de l'eau et remplissez-les de cuillères, de beurre, de tomate ou de sauce crème.

les pommes de terre - 1 kg, la farine - 0.75 verres, les œufs - 1 pcs, les peaux - 60 g, ou l'épingle (spig, épingle) - 60 g, les champignons sont frais - 300-400 g, les oignons - 50 g, la graisse - 20 g, le pain noir - 30 g, le poivre au goût, le sel au goût, ou les champignons séchés - 50 g