Boulettes de champignons

1 portion


Les champignons préparés sont coupés et cuits sous le couvercle avec des oignons finement moulus et de la graisse. S'il y a peu de liquide, vous pouvez verser un peu d'eau bouillante. Le pain est trempé et pressé. On passe les champignons et le pain à travers un hachoir à viande avec une grille fine, on ajoute les miettes, l'œuf, le sel, le poivre, les verts et on mélange soigneusement. Après avoir divisé la masse en petites galettes hautes, les couler dans de la chapelure et les frire à feu fort des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous servons des boulettes sur un plat ovale avec de la merde, des pommes de terre, une salade de chou rouge.