Flocons de champignons

Cuire les champignons, les laver, mais ne pas les laisser longtemps dans l'eau. Faire défiler à travers le hachoir à viande à travers la plus grande grille. Faire frire les champignons moulus sur de l'huile végétale et refroidir. Mélanger l'œuf avec la farine, le sel et le soda. Ajouter les champignons, le lait. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale, mettre de la masse avec une cuillère pour les palades et faire frire sur les 2 côtés. Les flocons peuvent être servis chauds et froids.