Champignons cuits à la sauce crème

1 portion


Faire frire les champignons traités, assaisonner de sauce, porter à ébullition, mettre sur des casseroles à portions, saupoudrer de fromage râpé, saupoudrer d'huile et cuire. Vous pouvez également cuire les champignons sous la sauce tomate, en y ajoutant des oignons sautés et en réduisant la marque de champignons en conséquence. Pendant la cuisson, il faut ajouter une partie de la graisse qui dépend de la formulation. Cela améliore considérablement le goût de la bouillie (50 à 100 g pour 1 kg de céréales). La quantité de graisse par portion de toute bouillie peut être prise différentes : 10, 15 ou 20 g, et les sucres 5, 10, 20, 25 ou 30 g. Pour la cuisson de la bouillie, vous devez choisir un plat avec un fond épais. Il est préférable à cette fin de consommer des chaudières à chauffage indirect (chaudières à vapeur avec chauffage différent, etc. ). Laver les céréales avant de les remplir dans la chaudière. Le croup ne peut être endormi que dans un liquide bouillant. Après s'être endormi sur la chaudière de la croupe, elle est bousculée, soulevant avec le fond une drôle. Une fois que la croupe absorbe toute l'eau, cesse d'interférer, aligne la surface, réduit le chauffage, ferme le couvercle et fait bouillir la bouillie avec une chaleur faible, mais pas inférieure à 90 - 100 °