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Opata dans la crème sure

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De champignon

1 portion

Les champignons sont traditionnellement préparés dans de la crème sure, qui révèle parfaitement leur goût et donne de la tendresse au plat. Opata est une belle sélection de champignons pour préparer ce plat.

Opata frais - 1000 g, crème aigre - 200 g, beurre - 100 g, aneth au goût, sel au goût

Avant de faire cuire l'opate, cuire l'opate frais, éplucher et bien rincer. Couper les champignons en tranches, les saler et les laisser mijoter dans l'huile pendant 30 minutes. Ajouter ensuite la crème sure et laisser mijoter encore 10 minutes. L'opate dans la crème sure est saupoudrée de verdure broyée. Tu peux servir avec maman.