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Pudding à l'huile
1 portion
Faire cuire 300 g de champignons dans de l'eau salée, les mettre sur une passoire, les sécher et les couper finement. Verser les miettes dans le lait bouillant. Quand ils se refroidiront, bien briser, mettre le beurre perdu avec le jaune (2 pc), les champignons, le sel, le poivre, 100 g de farine et 50 g de fromage râpé pour que le mélange soit épais comme la crème aigre. Fouetter les protéines dans de la mousse cool et mélanger la pâte avec soin. Tout cuire dans un moule lubrifié à la graisse. Servir, arroser avec du beurre fondu.
Faire cuire 300 g de champignons dans de l'eau salée, les mettre sur une passoire, les sécher et les couper finement. Verser les miettes dans le lait bouillant. Quand ils se refroidiront, bien briser, mettre le beurre perdu avec le jaune (2 pc), les champignons, le sel, le poivre, 100 g de farine et 50 g de fromage râpé pour que le mélange soit épais comme la crème aigre. Fouetter les protéines dans de la mousse cool et mélanger la pâte avec soin. Tout cuire dans un moule lubrifié à la graisse. Servir, arroser avec du beurre fondu.
les huiles sont fraîches - 300 g, les miettes sont moulues au goût, le lait au goût, les jaunes - 2 pcs, le sel au goût, le poivre au goût, la farine au goût, le fromage - 50 g, la crème aigre au goût, le beurre au goût
