Champignons sous sauce crémeuse

1 portion


Faire cuire 600 g de champignons bouillis dans de l'eau bouillante salée, filtrer. Faire bouillir la décoction, verser avec un jet fin, en remuant constamment, 0, 5 tasse de crème brisée avec 2 cuillères à café de farine. Quand il bouille et s'épaissit, ajouter une cuillère à soupe de beurre et tant de crème crue pour que tout ensemble soit 2 verres. Saupoudrer les champignons, saler, chauffer sans bouillir. 600g de champignons, crème, 2 cuillères à café de farine, cuillère à soupe de beurre.