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Goulash de porc, avec des nouilles

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4 portions
1h30 vos 30 minutes

Les recettes de goulash de porc sont très variées et proviennent du célèbre goulash hongrois. Cette recette de goulash avec des nouilles est une option.

Porc (spatule, cou, sternum) - 800 g, Salo fondu - 1 cuillère, Oignon mouillé - 1 pcs, Tomates - 3-4 pcs, Fromage râpé - 2 cuillères, Poivre noir moulu - 0,5 cuillères (au goût), Bouillon - 0,5 L (au goût), Pâte :, Farine de blé - 2 verres, Oeufs de poulet - 1 pcs, Sel - 1 pincée (selon le goût), Eau - 1 verre (combien de temps il faudra)

Produits de la recette goulash de porc avec des nouilles.

Comment faire un goulash de porc avec des nouilles : Laver, sécher et couper la viande en cubes, pesant environ 25 g.

Éplucher les oignons, les laver, les moudre.

Laver les tomates, les éplucher, les couper en morceaux.

Mettre la graisse dans la poêle. Je vais le faire fondre. La viande est grillée sur une graisse bien chauffée jusqu'à ce qu'elle soit grillée de tous les côtés (environ 10 minutes).

À la fin de la friture, saupoudrer la viande de sel, de poivre haché et d'oignons finement coupés.

Faire frire la viande avec l'oignon, en remuant, à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Lorsque la viande et l'oignon sont grillés, mettez les tomates pelées, sans graines (au choix), coupées en morceaux, ce qui donnera au plat une belle couleur. Rôtir encore 5 minutes en remuant.

Ensuite, mettez tout dans la casserole.

Remplir complètement la viande de bouillon.

Couvrir la casserole et laisser mijoter sur un petit feu de goulash de porc pendant environ une heure jusqu'à ce que la viande soit molle. Allumer le four.

On va faire des nouilles. Tamisez la farine, versez de l'eau, ajoutez l'œuf, le sel et mélangez la pâte cool.

Déroulez finement la pâte, séchez un peu, saupoudrez de farine, roulez dans un sens, coupez-la en bandes étroites.

Faire bouillir 3 litres d'eau. Saler. Cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau salée, environ 5 minutes.

Mettre les nouilles sur la passoire.

Ensuite, mettre dans une casserole de viande ragoûtée. Mélanger le tout avec soin.

Couvrir la casserole avec un couvercle et la mettre au four pendant 20 minutes (à 160 degrés). Ne remuez plus !

Frotter le fromage dur sur une grande râpe.

Goulash de porc avec des nouilles est prêt !

Mettre le goulash de porc avec des nouilles sur le plat, saupoudrer de fromage râpé et servir sur la table. Bon appétit !