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Goulash en hongrois
4 portions1 une heure vos 20 min
Nous vous proposons de préparer le célèbre goulash en hongrois - un plat extraordinairement riche avec un goût épicé.
Porc - 600 g, Poivre rouge bulgare - 2 pcs, Choucroute - 500 g, Tomates en conserve - 1 pot (425 ml), Oignon - 2 pcs., Ail - 2 dents, Huile végétale - 4 cuillères, Sel - 1 cuillère (au goût), Poivre noir moulu - 0,25 cuillères (au goût), Feuille de laurier - 1 pcs, Tmin - 1 cuillère, Smetana - 150 g, Paprika marteau - 1 cuillère (au goût), Poivre rouge haché - 1 c. cuillère (au goût)
Préparer les produits pour le goulash en hongrois.
Peler les poivrons sucrés et les couper en paille ou en cubes. 
Éplucher l'ail, le couper en cubes. 
Éplucher les oignons, les laver, les couper en cubes. 
Couper finement la choucroute. 
Coupez les tomates directement dans le pot pour garder le jus. 
Couper la viande en morceaux. 
Chauffer la casserole, verser le beurre. Mettre la viande dans l'huile chaude. 
Faire frire la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant, pendant 5-7 minutes à feu moyen. 
Ajouter ensuite l'oignon, l'ail et faire frire avec la viande (2-3 minutes en remuant périodiquement). 
Ajouter ensuite le poivre sucré, la choucroute et les tomates avec le jus. 
Tout saler, ajouter la feuille de laurier, le cumin, le poivre rouge et noir, porter à ébullition. 
Éteindre le goulash en hongrois pendant 45 minutes sur un petit feu sous le couvercle. 
A la fin de l'extinction, ajouter la crème sure. 
Mélanger. Éteindre pendant 1-2 minutes - et le goulash est prêt en hongrois !
Goulash est servi en hongrois avec des pommes de terre au foie. Bon appétit !