Calmars farcis de carottes et de pommes, en sauce crème

6 portions
1 une heure 5 votre 20 min

Avec ce plat inhabituel, vous surprendrez agréablement les invités. Et, pendant ce temps, pour faire des calmars farcis avec des carottes et des pommes, vous n'aurez pas besoin de spécialités coûteuses ou de gros coûts de temps.

Comment faire cuire les calmars farcis en sauce crème : Épluchez et lavez les carottes, coupez-les finement.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Mettre les carottes et, en remuant, les frire légèrement à feu moyen (5 minutes).

Ajouter un peu d'eau (2-3 cuillère) et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt (5 minutes).

Brosser les pommes, les couper finement.

Mélanger les pommes préparées avec les carottes, laisser mijoter sous le couvercle pendant encore 5 minutes.

Moudre les clous de girofle.

Dans la viande hachée, ajouter le sel, les clous de girofle.

Nettoyer les calmars. La façon la plus simple de le faire est avec un gros sel : vous devez frotter les carcasses avec du sel, enlevant ainsi la peau. En outre, vous devez supprimer les intestins. Rincez ensuite le calmar et, si nécessaire, frottez-le.

Remplir les calmars préalablement salés avec de la viande hachée.

Mettez-les dans une casserole, remplissez-les de sauce crème. Si la sauce est épaisse, versez un peu d'eau. Faire mijoter les calmars farcis avec les carottes et les pommes pendant 30-40 minutes à ébullition faible.

Servir les calmars farcis dans la sauce crème à la table chaude.