Crevettes « papillon »

1 portion


Peler les crevettes de la carapace, laver et sécher. couper le bacon en tranches minces, chacune d'entre elles, découper à son tour en tranches

2. emballer chaque crevette avec une bande de bacon et fixer avec une petite allumette en bois. préparer ainsi toutes les crevettes. poivre. chauffer l'huile de friture dans un wok ou une poêle (dans certains cas, il est proposé d'utiliser de la graisse de porc à la place de l'huile végétale). faire frire les crevettes en portions dans une friteuse chauffée, les retirer et les sécher sur papier mouillé. Servir avec de fines tranches de citron.