Boulettes avec calmars

Brosser les calmars, les laver, les couper en morceaux et les laisser passer à travers le hachoir à viande avec l'oignon. Ajouter l'œuf, l'huile végétale, le poivre, le sel et bien mélanger. Préparez la pâte. Dans la farine tamisée, faites une dépression, versez de l'eau chaude, ajoutez un œuf, du sel et de la pâte cool. Déroulez-le avec une fine couche, coupez-le avec une encoche ou un verre de tasse et mettez de petites boules de viande hachée cuite sur chacun d'eux. Les bords des cercles de pâte sont bien pincés. Faire bouillir les boulettes préparées dans de l'eau bouillante salée. Avant de servir sur la table, saupoudrer de beurre fondu.