Spaghetti aux moules

Bien rincer les moules sous un jet d'eau froide, verser un verre d'eau dans une casserole et mettre à feu modéré. Une fois que les volets des coquilles s'ouvrent, sortez les moules de la casserole, jetez les coquilles non cachées, videz l'eau et retirez les moules pendant un moment. Dans de l'eau bouillante salée, mettre les spaghetti. Pendant qu'ils sont cuits, faire chauffer le beurre dans une grande casserole, ajouter l'ail écrasé et le persil et faire bouillir. Ajouter les moules et leur jus, puis le vin et laisser bouillir. Assaisonner de poivre et de sel au goût. Mettre les spaghettis sur la poêle avec la saleté et, bien remuer, tenir à feu modéré pendant quelques minutes, puis servir immédiatement sur la table.