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Escargots en marin
8 portions
Cuire les escargots, sortir la viande des éviers. Faire frire les oignons, mettre la viande des escargots. Ajouter le sel, le poivre, le vin rouge, le verre de décoction dans lequel les escargots étaient cuits et les champignons frais coupés en
4. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre à feu doux. Si la sauce est bouillante, ajouter une autre bouillie. Cuire pendant 25 - 30 minutes. Saupoudrer de persil finement haché dans les verts. Servir chaud.
Cuire les escargots, sortir la viande des éviers. Faire frire les oignons, mettre la viande des escargots. Ajouter le sel, le poivre, le vin rouge, le verre de décoction dans lequel les escargots étaient cuits et les champignons frais coupés en
4. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre à feu doux. Si la sauce est bouillante, ajouter une autre bouillie. Cuire pendant 25 - 30 minutes. Saupoudrer de persil finement haché dans les verts. Servir chaud.
escargots - 2 kg, beurre - 6 cc de cuillères, oignon - 1 pc, vin rouge sucré - 0.66 verres, champignons salés - 250 g, poivre au goût, sel au goût
