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Karp ou sazan, cuits avec des bouillies de sarrasin

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Il n'est pas difficile de faire cuire un sazan ou une carpe cuite au four avec du sarrasin - le poisson légèrement grillé est mis sur du sarrasin bouilli, puis le sazan ou la carpe cuite à la bouillie sont cuits dans de la crème aigre avec du fromage.

karp - 700-800 g, ou sazan - 700-800 g, gruau de sarrasin - 1 verre, œufs - 2-3 pcs., beurre - 2 cuillères, fromage - 1 cuillère, crème sure - 200 g, sel au goût

Comment cuire la sazana ou la carpe avec la bouillie de sarrasin : Couper le poisson préparé en morceaux de portions sans os, saler, plonger dans la farine. Faire frire sur de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit semi-prête. Faire cuire la bouillie de sarrasin, assaisonner avec du beurre. Faire bouillir les œufs, les éplucher et les couper en tasses. Graisser la poêle ou le centenaire avec de l'huile. Mettre la bouillie, placer le poisson au-dessus, mettre les tasses d'oeuf au-dessus de chaque morceau, saler, remplir de crème aigre, saupoudrer de fromage râpé, cuire au four.