Pommes de terre farcies de bouillie de sarrasin

1 portion


ramasser de gros tubercules de pommes de terre de la même taille, couper à deux extrémités, éplucher exactement la peau. Ensuite, retirer les pommes de terre de l'intérieur. Mettre les pommes de terre dans l'huile végétale très chauffée, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les enlever et les remplir de viande hachée. préparation de la viande hachée : tremper la graisse de sarrasin, la faire griller dans un placard à vent jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la faire cuire dans une petite quantité d'eau (1, 5 un verre de pa 1 un verre de graisse de sarrasin), verser 2 cuillères d'huile végétale à la fin de la cuisson, couvrir et mettre dans un placard à vent pendant 20 minutes. dans la bouillie prête, mettre les oignons sautés, le sel, le poivre, les herbes d'aneth et l'œuf cru, bien mélanger et remplir ces pommes de terre hachées. graisser l'œuf sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé, arroser le beurre et le mettre dans un placard à vent pendant 10 minutes. servir avec de la crème aigre