Mousse de porridge avec purée de fruits secs

1 portion


Préparer la purée de fruits : laver les pommes séchées et les pruneaux, les mettre dans une casserole, verser un peu d'eau, fermer la vaisselle avec un couvercle et cuire à feu doux. Lorsque les fruits sont doux, les essuyer à travers un tamis, ajouter le sirop de sucre (15 g) et, en remuant, faire cuire à nouveau jusqu'à ce que la purée soit épaissie, ajouter le beurre. En même temps, faire cuire la bouillie de manne sur le lait et la mélanger avec la purée chaude.