Galettes de morue fumée et de porridge

2 portions


Laver soigneusement la graisse, la remplir d'eau bouillante (prendre 3 fois le volume de la graisse), ajouter la graisse et la cuire à feu doux dans la vaisselle fermée. Couper finement l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Les filets de morue fumée, les oignons et la bouillie passent deux fois à travers le hachoir à viande, ajouter l'œuf, le sel, le poivre et bien mélanger. Former des galettes rondes et rouler dans des miettes. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettre les galettes dans la rangée sur le plat et décorer avec des verts. Servir avec une sauce tomate et une salade de légumes frais.