Boulettes de pommes de terre avec de l'urticaire

1 portion


Faire cuire la purée de pommes de terre crues. cuire les feuilles d'ortie dans l'eau bouillante, puis les couper finement, les brouter et les éteindre quelques minutes avec les oignons grillés. tout cela à mélanger avec la purée de pommes de terre, en ajoutant l'œuf, la graisse, la farine de blé, le sel et les épices au goût. diviser en boulettes et faire frire. Servir à la table avec de la crème aigre, de la sauce aux champignons ou des oignons grillés.