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Chaudrons de pommes de terre au fromage cottage
1 portion
cuire les pommes de terre en pelure, éplucher, passer à travers le hachoir à viande avec le fromage cottage, ajouter les œufs, la farine, le sel, frotter soigneusement. mettre sur la planche, saupoudrer de farine, séparer les petites galettes. faire frire sur un feu fort. Servir avec de la crème aigre, de la sauce crème ou sucrée.
cuire les pommes de terre en pelure, éplucher, passer à travers le hachoir à viande avec le fromage cottage, ajouter les œufs, la farine, le sel, frotter soigneusement. mettre sur la planche, saupoudrer de farine, séparer les petites galettes. faire frire sur un feu fort. Servir avec de la crème aigre, de la sauce crème ou sucrée.
Pommes de terre - 1 kg, fromage cottage - 200 g, gras - 60 g, beurre - 30 g, œufs - 2 pcs, farine - 100 g, sauce au goût, sel au goût
