Boulettes de bélier à la sauce italienne

Des béliers épais avec des os à nettoyer et à battre. Dans une casserole, chauffer l'huile, mettre les boulettes, saler, mettre 3 clous de girofle, une gousse d'ail, faire frire sur les 2 côtés. Mettre les galettes grillées sur le plat. Dans une casserole, ajouter une cuillère de farine, 2 tomates, verser le bouillon. Faire cuire à la sauce épaisse, passer à travers un tamis, essuyer les tomates dans la sauce, mélanger, ajouter les épices au goût. Verser la sauce et servir à chaud.