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Boulettes de lapin

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Boulettes

1 portion

Saupoudré et séparé des os de la viande de lapin à travers le hachoir à viande avec un épi et trempé dans le lait avec un pain. ajouter le sel, le poivre, l'œuf, bien mélanger et séparer les galettes. faire frire sur de la graisse bien chauffée. avant de frire, les galettes peuvent être coulées dans de la pâte ou de la farine. au moment de servir sur la table, mettre les galettes sur le plat, verser le beurre et mettre une garniture chaude de légumes ou de céréales à côté

lapin - 1 kg, spik (spig, spec) - 100 g, lait - 0.5 tasse, lard - 1 cuillère, beurre au goût, carottes au goût, oeufs - 1 pcs, poivre noir moulu au goût, sel au goût, pain - 2 tranches, pâte à pâte au goût