Cotelet caucase -i

1 portion


La chair préparée de la volaille est passée à travers le hachoir à viande avec une grille fine 2 fois. Le lait, le sel sont ajoutés à la masse et fouettés jusqu'à ce que la masse soit homogène. On divise ensuite en 2 les mêmes tortillas. Après cela, les tortillas sont mises au milieu de la viande hachée préparée, enveloppées, mises en forme de poire et paniquées dans la farine, l'œuf, la chapelure blanche. Ils sont frits dans la friture.