Boulettes de carottes i

1 portion


couper les carottes en fines pailles et les mettre dans le bouillon avec le lait et la graisse jusqu'à ce qu'elles soient adoucies. À la fin de l'addition, saupoudrer le croup de manne avec un jet fin, bien mélanger et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. refroidir la masse obtenue jusqu'à 40-50 s, ajouter le sel au goût, les œufs, le fromage cottage essuyé, mélanger. mettre en forme, paniquer dans de la chapelure ou dans de la farine et faire frire des deux côtés. en vacances, arrosé avec de la graisse fondu ou de la crème sure