Boulettes de merlu

3 portions


Le filet de merlu passe à travers le hachoir à viande, ajouter le salo, 1 œuf, le pain et passer à nouveau à travers le hachoir à viande. Bien mélanger, saler et poivrer. À partir de la masse obtenue, faire des tortillas, mettre de la viande hachée au milieu de chaque, former des galettes, mouiller dans un œuf battu et frire sur de l'huile végétale. Pour la préparation de la viande hachée, faire frire légèrement les oignons finement coupés. Coupez finement les œufs cuits et ajoutez l'ail. Bien mélanger et saler. Servir des galettes de garniture combinée (pommes de terre frites, pois verts, concombre salé, betteraves bouillies et carottes).