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Galettes de mintay ou de calmar

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Boulettes / Boulettes de poisson

6 portions
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Il n'est pas nécessaire d'utiliser un poisson très cher pour préparer une chaudière à poisson. Les boulettes de poisson de mintay ou de calmar seront aussi très délicieuses.

Filet de mintaya - 400 g, ou filet de calmar - 400 g, Oignon - 1 pcs, Pain entier - 50 g, Lait - 0,25 tasse, ou Eau - 0,25 tasse, Oeufs - 2-3, Pommes de terre (facultatif) - 50-70 g, Beurre crémeux (facultatif) - 40-50 g, Sel - 1-2 Pincées, Poivre noir moulu - 1-2 Pincées, Pain de pain - 5-8 cuillères, Farine (facultatif) - 5-6 cuillères

Préparer les produits pour la chaudière de poisson de mintaï.

Comment préparer des boulettes de poisson à partir de mintaï : Coupez les croûtes du pain.

Casser en morceaux et tremper dans le lait ou l'eau.

Couper les filets en morceaux.

Moudre ou déchiqueter par le processeur.

Éplucher les oignons, les couper et les ajouter au filet.

Presser le pain et l'ajouter au filet aussi. Filet sans peau (ou filet de calmar pelé de cuir), oignon et pain blanc sans croûte, trempé dans du lait ou de l'eau, sauter à travers le hachoir à viande (ou moudre à l'aide d'un mélangeur).

Si vous utilisez des pommes de terre, vous devez les nettoyer, les laver et les frotter sur une petite râpe.

Pour que les boulettes de poisson soient plus douces et plus juteuses, vous pouvez ajouter des pommes de terre râpées et des lodges crémeux à la viande hachée.

Ajouter le sel, le poivre, l'œuf et bien battre la masse.

Battre légèrement les œufs restants. Dans des assiettes planes, mettre les miettes et, s'il est utilisé, la farine.

Avec une cuillère, former de petites galettes rondes à partir de viande hachée. Plonger dans la farine.

À l'aide d'une cuillère (les chaudières sont très douces), tremper dans l'œuf.

Panique. ils sont dans les miettes

Dans une casserole, chauffer 1, 5 c. d'huile végétale. Je vais mettre des boulettes. Faire frire les galettes de poisson dans une casserole chauffée avec de l'huile jusqu'à la formation d'une croûte dorée (5 minutes à feu moyen).

Ensuite, retourner et faire frire les boulettes de poisson de la minterie pendant encore 3 minutes. Vous pouvez couvrir et éteindre à feu doux pendant 5-7 minutes.

Servir à la table des galettes de poisson de mintay mieux avec purée de pommes de terre et sauce crème, saupoudrer le plat de verdure.